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东北餐厅里的中西合璧美食  

2015-03-25 15:22:37|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015-03-24 08:42:35

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东北餐厅里的中西合璧美食 - jianchun605 - 神马骑士


哈尔滨老厨家餐厅是一家历史悠久的餐厅,光餐厅名字就有好几个,进了餐厅就跟进博物馆似的。
这家老字号,除了传承老传统,做好自己的当家菜锅包肉之外,还注重创新和博采众长,不断丰富自己。
现在,来到老厨家,除了浓浓的东北味,还可以吃到地道的土豆沙拉、罐焖牛肉、奶酪烤鱼、奶油杂拌儿等西餐菜肴。
今天,我们就来享受一下这里的中西合璧。

东北餐厅里的中西合璧美食 - jianchun605 - 神马骑士
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红烧肉,看色泽已经足够诱人。

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东北大拉皮,一共有十几个食材参加凉拌。

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红烧鲅鱼,中间是同样入味的面筋和豆制品。

东北餐厅里的中西合璧美食 - jianchun605 - 神马骑士
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这就是大名鼎鼎的锅包肉了,以猪里脊肉为原料,挂上面糊,油炸,别有风味。

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沙拉里面的食材很丰富。

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这是凉拌鸡杂,都是货真价实的硬菜。

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青椒炒东北干豆腐。

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东北酱菜,用黄豆大酱酱出来的,有一股特别的香气。

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考究的肉皮冻。

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这是西式罐焖牛肉。

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地道的哈尔滨红肠。

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炸春卷。

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酱牛肉,酱鸡。

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猪肉炖粉条,粉条特别通透,特别Q。

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光是看看这个透明度,您就很有食欲吧?

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干炸丸子。

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茴香炒饭。

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这就是奶酪烤海鲜杂拌了,四周围着一圈土豆泥。

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不仅是鲜美,还有合理的营养。

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红烧大江鱼,哈尔滨水产丰富,每餐都会吃到不只一个品种的鱼。

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这是手抓饼,多像起飞的蝴蝶。

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这是松鼠鱼,中间还配着方肉,这在其他地方,至少是两个菜。

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老厨家历史悠久,还特别重视文化,餐厅的一部分是展览馆。

zt
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